الشوربات
01 / 10
عدس أحمر مطهو مع البصل والجزر، مع صلصة الزبدة والفلفل الحار.
شوربة مرق دجاج على طريقة قيصري مع الزبدة والفلفل الحار.
شوربة الفطر المحضرة بالكريمة والزبدة.
عدس أحمر مع البرغل والأرز، منكهة بالنعناع والفلفل الحار.
شوربة تقليدية باللبن والأرز والنعناع.
شوربة كلاسيكية بالطماطم والزبدة.
شوربة ترحانة مخمرة مع الطماطم والنعناع.
رأس وأكارع الضأن، تقدم مع خل الثوم وزبدة الفلفل الحار.
أكارع الضأن، تقدم مع خل الثوم وزبدة الفلفل الحار.
شوربة الكرشة، تقدم مع خل الثوم وزبدة الفلفل الحار.
شوربة حارة بالطماطم والزبدة وكثير من الفلفل الحار.
شوربة البامية المطهوة مع الطماطم والليمون.
أطباق اللحم
02 / 10
لحم مقطع مطهو ببطء في دهنه.
لحم مقطع مع الفلفل والطماطم.
لحم مقطع مطهو ببطء مع الخضار.
كباب البيت الحار باللحم المفروم والفلفل.
لحم ضأن مخبوز بعصارته.
موزة ضأن مسلوقة مع الخضار.
موزة ضأن مخبوزة مع الخضار.
لحم عجل مخبوز مع الطماطم والفلفل.
لحم ضأن وأرز مخبوزان في صينية.
لحم وخضار في قدر فخاري.
لحم عجل مطهو ببطء مع البصل والبهارات.
لحم ضأن مسلوق مع الخضار.
ريش ضأن مشوية في الفرن.
رقبة ضأن مطهوة ببطء.
لحم مقطع فوق هريس الباذنجان المشوي.
لحم ضأن مع الكرز الحامض.
لحم ضأن مع المشمش المجفف.
لحم مقطع مع الجزر والبازلاء.
لحم ضأن ملفوف بعجين رقيق.
لحم عجل مع البطاطس الرفيعة واللبن.
دونر لحم فوق الأرز.
دونر فوق خبز البيدة مع الزبدة وصلصة الطماطم واللبن.
كباب البيت مع اللبن والزبدة.
كباب مفروم يدوياً: أضنة حار أو أورفة غير حار.
لحم ضأن مشوي على الفحم.
شيش وكفتة وأجنحة معاً.
أطباق الكفتة
03 / 10
كفتة مخبوزة مع البطاطس وصلصة الطماطم.
كفتة محشوة بالبيض والخضار وتقدم شرائح.
كفتة بصلصة البيض والليمون.
كفتة مطهوة بصلصة الطماطم.
لحم مفروم وخضار مخبوزة في صينية.
طاوة اللحم المفروم على طريقة كيليس مع الطماطم والفلفل.
كفتة فوق هريس الباذنجان المشوي.
كفتة بالأرز مغموسة بالبيض ومقلية.
كفتة مع الفطر والخضار.
كفتة مشوية في الفرن مع الخضار.
أطباق الخضار
04 / 10
باذنجان وكفتة مصفوفة ومخبوزة معاً.
باذنجان مقلي محشو باللحم المفروم.
باذنجان مطهو مع اللحم المفروم والطماطم.
بامية مجففة مطهوة مع الطماطم والليمون.
فاصولياء خضراء مطهوة مع الطماطم والبصل.
فول أخضر مع زيت الزيتون والشبت.
كفتة وخضار في مرق طماطم حامض.
سبانخ مطهوة مع البصل والأرز.
فلفل محشو بالأرز المتبل.
باذنجان محشو بالأرز المتبل.
كوسا محشو بالأرز المتبل.
ورق عنب ملفوف بالأرز المتبل.
حمص مطهو مع الطماطم والبصل.
فاصولياء بيضاء مطهوة مع الطماطم والبصل.
شرائح بطاطس مخبوزة مع اللحم المفروم.
أطباق الدجاج
05 / 10
دجاج مسلوق مع الخضار.
دجاج مقطع مع الفلفل والطماطم.
دجاج مع خضار الموسم.
دجاج مخبوز مع البشاميل والجبن.
دجاج ملفوف بحشوة.
أفخاذ دجاج مخبوزة.
فخذ دجاج مشوي في الفرن.
أجنحة دجاج مشوية في الفرن.
دجاج وخضار في قدر فخاري.
دجاج بصلصة الكاري.
دجاج مخبوز بصلصة اللبن.
دجاج مغطى بفتات الخبز ومقلي.
دجاج وفطر بصلصة الكريمة.
دجاج وأرز مخبوزان في صينية.
دجاج مخبوز مع الخضار والبهارات.
دجاج مشوي على الفحم.
أجنحة دجاج على أسياخ مشوية.
دونر اللحم
06 / 10
دونر لحم في الخبز.
حصة من دونر اللحم.
الأرز والمعكرونة
07 / 10
أرز بالزبدة.
أرز مطهو بالجزر والبهارات.
برغل بالطماطم.
أرز متبل بالخضار.
قمح مجروش مطهو ببطء مع اللحم.
بطاطس مهروسة بالزبدة.
أرز بالشعيرية.
كسكس.
عجين محشو باللحم مع اللبن والصلصة.
معكرونة بالصلصة.
الأحشاء
08 / 10
كبد ضأن مع الفلفل والبصل.
كبد ملفوف بالشحم ومطهو.
كبد مقطع مغطى بالطحين ومقلي مع البصل.
كرشة ملفوفة ومطهوة.
شوربة الكرشة مع الثوم والخل.
المقبلات
09 / 10
بطاطس وجزر وبازلاء مسلوقة ممزوجة بالمايونيز.
طماطم وفلفل وبصل وبقدونس مفرومة ناعماً مع دبس الرمان.
لبن مصفّى مع الثوم والشبت.
معجون الحمص مع الطحينة والليمون والثوم.
جزر مبشور مع اللبن والثوم.
باذنجان وفلفل وبطاطس مقلية مع صلصة الطماطم.
لبن مع الخيار والثوم والنعناع.
لبن مصفّى مع الفلفل الحار بالزيت الساخن.
شمندر ولبن مع الجوز.
باذنجان مشوي مع الطحينة والثوم والليمون.
جوز وفلفل أحمر ودبس الرمان.
الحلويات
10 / 10
مهلبية أرز مخبوزة.
كنافة الخبز بالشيرة مع القشطة.
كيك السميد بالشيرة.
حلاوة بالحليب.
قرع مطهو بالسكر مع الجوز.
سفرجل مطهو بالسكر مع القشطة.
مهلبية أرز على طريقة البحر الأسود.
مهلبية بقاعدة مكرملة.
كيك بثلاثة أنواع حليب مع الكراميل.
كعك السميد بالشيرة.
كرات عجين بالجبن في الشيرة.